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Marta Coelho

Licenciada em Biociências com especialização em Microbiologia (ESB-UCP), Mestrado em Biotecnologia (IST-UTL), e Doutorada em Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição(ESB-UCP, UM, UA), o que lhe permitiu uma forte experiências na área de produção e caracterização de ingredientes funcionais e alimentos, valorização de subprodutos agroindustriais e genotoxicidade de vários agentes ambientais, dietéticos, terapêuticos e ocupacionais. Atualmente, é co-coordenadora de investigação e inovação do grupo SWYP, investigadora no Centro de Biotecnologia e Química fina e formadora na Universidade Católica Portuguesa. na área de desenvolvimento de ingredientes funcionais a partir de subprodutos.

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