Identificar o papel essencial de uma intervenção nutricional adequada na promoção de um estado geral de saúde e de bem-estar, na redução dos impactos prejudiciais do envelhecimento e na melhoria da qualidade de vida:

• Inter-relação entre envelhecimento e alimentação-nutrição;
• Necessidades nutricionais e recomendações alimentares;
• A alimentação em situações especiais do idoso;
• Desenvolvimento de novos produtos dirigidos para os idosos.