Calendarização: 14 de setembro 2013, das 9:00h às 13:00h.
Duração: 4 horas
Horário: 9-13h
Local de realização: Instalações da ESB/UCP no Porto
Propina: 90€
5% desconto para associados AESBUC, associados Portugal Foods e ex-alunos da
Católica Porto.
Enquadramento
Actualmente, as empresas do sector agroalimentar dispõem de vários referenciais para a Certificação dos seus Sistemas de Gestão da segurança alimentar. Face a esta realidade, é fundamental que as empresas conheçam esses referenciais, os seus requisitos e identifiquem as ameaças e as oportunidades que cada referencial representa para a sua realidade. Uma vez escolhido o referencial para o seu Sistema de gestão da segurança alimentar, e caso a empresa pretenda seguir para uma certificação de sistema, será essencial conhecer as várias fases deste processo, bem como as ferramentas disponíveis para a avaliação da conformidade dos sistemas.
Objetivos
No final os participantes deverão ser capazes de:
- Compreender as ameaças e oportunidades que se colocam às organizações no atual contexto nacional e internacional;
- Identificar os diversos players na cadeia de valor da segurança alimentar, as suas responsabilidades e âmbito de actuação específico;
- Conhecer os principais referenciais de suporte à implementação de sistemas de gestão;
- Conhecer o processo de certificação e as ferramentas utilizadas para a avaliação da conformidade.
Destinatários
Profissionais da área alimentar, profissionais de outras áreas e que pretendam desenvolver negócio na área alimentar.
Programa
9:00h | Receção participantes.
9:30h-13:00h | Desenvolvimento e discussão dos seguintes tópicos:
- Enquadramento da segurança alimentar
- Desafios de Gestão
- Normalização de sistemas de gestão
- Referenciais de suporte à implementação de sistemas de gestão (tipologia, requisitos genéricos)
- Processo de certificação (fases, critérios, benefícios)
- Processo de auditoria (definições, fases, requisitos e exemplos práticos)
Formador
Pedro Alves. Engenheiro Químico, Pós-graduação engenharia da qualidade, MBA em gestão, Auditor de sistemas de gestão da qualidade, responsabilidade social e inovação,
Docente convidado em Instituição de Ensino Superior, Vice-Presidente da Ordem dos Engenheiros- Região Norte, Director Geral da LUSAENOR.
Inscrições em: https://www.porto.ucp.pt/inscricoesonline/
Data limite: 10 de setembro de 2013
Para mais informações p.f. entre em contacto com a Gestão dos Serviços Académicos através de: E-mail: formacao.avancada@porto.ucp.pt ou pelo Telefone: 225580098
