Semester	Fenómenos de Transferência Avançados Cristina L. M. Silva	5
Semester	Análise Instrumental e Automatização Laboratorial António O. S. S. Rangel	5
Semester	Análise Sensorial Maria João Nepomuceno Pereira Monteiro Palermo de Faria	5
Semester	Tecnologias Alimentares Avançadas Cristina L. M. Silva	5
Semester	Microrganismos e Segurança Alimentar Paula Teixeira	5
Semester	Opção I / Disciplina de homogeneização (*)	5

Semester	Dinâmica e Controlo de Processos Pedro Manso Pereira	5
Semester	Desenvolvimento de Novos Produtos e Processos Conceição Hogg	5
Semester	Embalagem Fátima Poças	5
Semester	Segurança na Cadeia Alimentar Paula Teixeira	5
Semester	Práticas Ambientais Sustentáveis Paula Castro	5
Semester	Opção II (*)	5

Semester	Projecto de Engenharia e Inovação Alimentar Conceição Hogg	15
Semester	Gestão, Inovação e Marketing Eduardo Luís Cardoso	5
Semester	Investigação Operacional e Inovação Emília Maria Delgado Domingos Antunes Malcata Rebelo	5
Semester	Opção III (*)	5

Semester

Estágio / Tese em Engenharia Alimentar Alcina Maria Miranda Bernardo

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