Use of olive leaf extract (OLE) to inhibit the growth of Campylobacter spp. in an active packaging for fresh chicken preservation.

Quarta-feira, Julho 14, 2021 - 10:30

Universidade Católica

Rua de Diogo Botelho, 1327
Porto4169-005
Portugal
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Nome:
Ismael Chahed el Ouazzani

Título:
Use of olive leaf extract (OLE) to inhibit the growth of Campylobacter spp. in an active packaging for fresh chicken preservation. Development of the packaging and overview of the literature

Curso:
Mestrado em Engenharia Alimentar

Orientador:
Fátima Poças
Paula Teixeira

Sala:
A Prova será realizada através do serviço de videoconferência (não deverá utilizar o navegador Internet Explorer).

Nota:
Aconselhamos a leitura prévia do GUIA que o auxiliará no acesso ao referido serviço de videoconferência.

Transmissão:
https://eu.bbcollab.com/guest/a3542e5e701a42608e68df195dc5eb73